小林です。
飲食店などの店舗型ビジネスは
一人ではビジネスができないです。
労働集約型ビジネスだからなんです。
労働集約型ビジネス
話題に出てくる言葉と思います。
余りいい言葉では使われていませんが、、
どんなビジネスかと言いますと
労働力に対する依存度が高いビジネス
飲食店はもちろんですが
美容室、整体院、運送業
などほとんどのビジネスが
この労働集約型ビジネスなんです。
飲食店は人が料理やドリンクを作り
サービスを提供しています。
その対価として
売り上げが上がります。
つまり人が動かないと売り上げに
ならないしお店が潰れてしまいます。
ちなみに
労働集約型ビジネスの反対は、、、
知識集約型ビジネスと
呼ばれています。
ほとんどのビジネスにいえますが
１００％知識集約型にするのは
難しいので、上記の２つのビジネス
比率を考えてバランスを
とっている会社がほとんどです。
はじめは労働集約ビジネスでも
営業年数がある程度経っていくと
徐々に考えるようになります。
ぜひ、この辺りも考えて経営に取り組みたいですね。
