小林です。
飲食店は立地商売と言われています。

 

 

都心などは立地にあまり左右されずに
営業ができますが、地方都市などは
集客が思うようにできないといった
店舗が多いです。

 
しかし、、、
一度決めた場所をそう簡単に
変えることなんて
できないですよね。

 

 

立地を変えて
繁盛した例はありますが
場所を変えることは
今まで来店していたお客様は
来れなくなってしまいます。
かりに
移転後

 

 

 

 

はじめは遠くから来てくれていても
長続きなんてしませんよね〜〜。

 

 

それに新天地では
始めから顧客開拓を
しなければならないし
その労力といったら
驚くほど大変です。

 

 

本当に立地の悪い場所の
移転は仕方ないですが

よっぽどの事がない限り
場所を変える事は
得策ではありません。

 
私も今の場所に不満を
持っていました。

 

・家賃が高い
・人件費もかかる
・お客様はお酒を飲まない
・客単価が上がらない

 

 

このような理由でした。

 
しかし、、、
この問題って自分の努力自体で
いくらでも改善できるんだ。

 

 

 

 

という事に気が付いて
少しづつ改善していきました。
あなたのお店が
仮に私と同じような悩みを
持っていたとしても
十分改善の余地があります。

 

「あなただからできたんだ。」

 

 

と思っていたら
何も変わりませんよ。

 

 

私だから出来たとも
思っていませんし
誰にでも可能です。
今日はこれらの問題点を
解決する方法を
お伝えします。

 

 

 

今のあなたの悩みを
全て書きだしてください。

 

 

例えば
・家賃が高い
・人件費もかかる
・お客様はお酒を飲まない
・客単価が上がらない

など

 

 

もっと出てくると思いますが
全てです。
その中から優先順位を
つけていきます。

 

売り上げに直結する項目を
最優先にする。

なぜか、、、
売り上げが上がっていれば
解決できる問題が
ほとんどだからです。

 
そして、、、
一番最優先事項だけを
ひたすら実行する。
これだけです。

 

 

 

これだけであなたが抱えている
ほとんどの問題が解決できますよ。