小林です、

長期的な視点。

ビジネスの世界では長く
その業界にいた会社が
とにかく強いです。

その方程式は飲食店でも
同じです。

どんなことがあっても
そこの場所にあり続けること
それが大事です。

長くその場所で営業をしていると
いろんな問題が起こってきます。

- 大家さんと悪臭や家賃などで
もめたり

- 1日営業してお客さんが
ゼロだったり

- 信頼していたスタッフに大事な
売上を持ち逃げされたり

・・長く営業していると
大事件なはずなのに
麻痺してしまいます。

私のお店も来年6年に
なります。

この6年間の間には
ここでは語れないくらいの
事件がありました。

しかし、どんな困難にも立ち向かい
前に進み続けた結果。

今もここ東京のど真ん中で
大手企業がドンドン出店してくる
超激戦エリアで生き残っていると
確信しています。

飲食店に限ったことでは
ないんですが経営者は
経営者専用のマインド
必要だと思っています。

私自身、今までやってこれたのは
実はマインドセットだと
感じています。

いくつかあるんですが
この記事をお読みの方で
この夏にかけて売上が良くない・・

今後のお店の行方を
心配をしている方は
ぜひこのマインドセットを
自分の腹に落とし込んで欲しい
と思います。

「小林さん、そんな事よりも
ノウハウを教えてください!」

と昨日も私にメールが来ています。

ノウハウはこのメールマガジンを
欠かさず何度も読んでいれば
できるはずです。

実際、メールマガジンに登録して
よく読んで売上が上がったというお店も
あります。

メールマガジンの登録はこちら

先日のグルメサイトセミナーでも
そうなんですが。

セミナーで話している内容は
参加者全員が同じ事を
聞いています。

しかし、その後で
両極端な結果に分かれます。

両者ともキチンと私の言っている事を
一言一句聞き漏らさないように
聞いていてもですよ。

経営というのは今すぐ売上を
あげることも大事なんです

それが継続して初めて
安定した売上が得られ経営も
軌道に乗せることができます。

その気づきを得るには
マインドを鍛えていなければ
大事な言葉も聴き漏らして
しまうんです。

それが結果的に
差になって現れてきます。

あなたならマインドを鍛えて
継続的に利益を生み出せるお店
にすることができます。

まずはあなたの現在の状況
受け入れてください。

そして、何からすべきなのかを
順番付けをしてください。

私がその中でもオススメは
グルメサイトからの攻略です。

夜、寝る間も惜しんで
電気代も「もったいない」と
感じていた時代から
コツコツとやってきたものです。

当時は店に泊り込むのが普通でした。

椅子を連ねて寝ているんですが
どうも椅子が硬すぎてよく寝れません。

そんな時は「ヤケ酒に逃げたい!
と思ったんですが、

お店に置いてあるお酒を飲んでしまっては
今よりも給料が取れなくなる。

そんな状況なので
ビール一杯でも売らなくては!

と、かなり焦っていました。

来る日も来る日も1台のパソコンと
睨めっこしてました。

今では当時のことが懐かしく感じますが
もしお店が潰れてしまっていたら・・

と考えるとゾッとします。

潰れないでずっと実践し続けたから
今があると心からそう思っています。

あなたがもし、この記事を読んでいる環境が
当時の私のようにいわゆる

”店泊”

が続いているようなら
早く脱してください。

潰れてしまっては何も残りません。

とにかく継続してください。

継続は力です。

あなたの頑張りを応援しています。

それでは!