こんにちは
小林です

ゴールデンウィークまっただ中
あなたのお店はお客様はいっぱい入っていますか?

大型連休は、お客様が集まる所と集まらない所が
有ると思います

普段来ない様なお客様も数多く見受けられて、
私のお店では、スタッフも頑張って販売してくれています

私たちイタリアン、フレンチなど洋食を全般に扱っているお店は
他の業態の店舗と違い余り壁などにPOPを張りたがらないと思います

実は私のお店でもそうでした・・・

POPを張ると
・雰囲気が台無し
・安く見られる
・そもそもそんな物売れない
・書き方が分からない

等々色々な事が考えられますよね

始め私のお店でもかな〜〜り抵抗がありました

でも・・・

てん
メニュー構成やサービスに頼ってオススメしても
お客様は一向に買ってくれません

そこで、私はスタッフを説得して私がPOPを書いて試した所
反応がありました

思い切ってやってみるものだなと思い、色々なPOPを
試していきました

面白い事に反応があるのとないのが凄く分かれます
しばらくやってみて反応が無ければ、次をやってみる

反応があったらどこが良かったか検証し
次のPOP作成に活かしていく

このようなサイクルで、スタッフと共にやっていきました

あなたのお店で、もしPOPやってないのであれば
是非POPを作る事を強くオススメします

反応のあるPOPになると
仮に1日6000円位の売上だったとします

1日当たりに6000円だとすると、1ヶ月144000円の売上が上がります

どうです?

アルバイトを一人雇う位の売上を稼いでしまうのです

あなたはPOPが紙でなければならないと
思っているなら、それは間違いです

もちろん紙でもいいのですが、違うもの
例えば、黒板やアクリル板、更には料理で使うお皿
に書いて置いといても面白いですよね

それによってお客様との会話が盛り上がり
あなたのお店にファンになりますよ!

是非、試してみて下さいね

イタリアン、フレンチ、洋食アドバイザー
小林 邦臣