小林です、


あなたのお店ではアンケートを
取っているでしょうか?


実はほとんどのお店がアンケートを
取っていないと答えます。


勿体ないな
という感じです。


私のお店ではアンケートだけで
5通りものバージョンがあります。

 

なぜこんなにあるのかというと
お客さんがどんな事を思っているのか
をお聞きするためです。

 

あなたが現在。
アンケートをやっていないので
あれば、ぜひやってみてください。


実はお客さんの声を聞くだけが
アンケートではないです。


アンケートをやれば
何かが変わっていきます。


スタッフのやる気が出てきた
調理場が急に頑張りだした
人気がある理由がわかった…


この話をすると始めは


「えーそんな事まで
どうしてやらなくてはいけないのー」


と言っていた店主が
自分のお店に来ている理由が分かり


それを元に食べログのキャッチコピー
変えたらアクセス数が上がり始め
予約の電話が増えたと言っていました。


そのくらいアンケートは
隠された集客ツールなんです。


やらない理由を探す方が大変だと思います。


そしてアンケートを作った・・として
次に待っているツマズキは
実際にアンケートに書いてもらう。ことです。


私自身。


アンケート用紙を作り
「これで記入してくれるだろう」
と思っていたんですが大間違いでした。


来店してくれたお客さんに
でき上がったばかりのアンケートを持って行き


「よかったら書いてくれませんか?」


とお願いすると・・・


今まで楽しんで食事をしていた雰囲気が
一気にトーンダウンしました。


ガーーーーーーン


空気読めない自分に落ち込みました。


それから立ち直るのに3日ほどかかり


このやり方がダメだなと思い
今度は軽いノリでお願いしてみました。


「よかったらコレに書いてみない?」


今度は完全に無視されました。


私はホトホト困り果てました。


次に考えたことは。


アンケートを書いてくれたら
プレゼントを渡すことにしました。


結果。


アンケートをとることができました。


あなたはお客さんに何かお願いすときは
何かしらのプレゼントを用意しておきましょう。


プレゼントするだけで簡単にお客さんは
アンケートを書いてくれます。


ぜひやってみてください。


ではまたー