[大事なお知らせ]
 
小林です、
 
店の特徴を決めるのも
やらないのも全てはあなた次第。
 
飲食店の繁盛を決める要素って
知っていますか?
 
 
知っている方も多いと思います。
 
ズバリ!
「ウリ」です。
 
 
私のお店、クライアントのお店
繁盛店と言われるお店には
必ずと言っていいほどウリがあります。
 
 
ウリがないと繁盛できないんじゃないのか
と思うくらい大事です。
 
 
このウリなんですが・・・
 
 
多くのオーナーは勘違いをしている
のではないかと感じることが多いです。
 
 
「ウリ」を作ってください。
 
というと・・オリジナルの商品や
マニアックな物などを想像します。
 
が、
 
不可解な商品だとお客さんのウケは
よくなくなります。
 
 
かと言ってすぐにライバル店に
真似されるようでは“ウリ”にはなりません。
 
 
そしてこれの方が
大事なんじゃないかと思うんですが・・・
 
 
「味」で勝負しようとするお店があります。
 
味というのは一番“偏りやすい”です。
 
 
なので、あなたがこの味は最高だ。
絶対の自信がある。
と思っていても・・
 
お客さんのウケはイマイチだった。
 
こんな経験が既にあると思います。
 
 
まとめると
「ウリ」を作るときは味だけでは
作ることができない。
 
ということなんです。
 
 
色々な作り方があるんですが・・
 
私のオススメは今人気の商品を
ウリ商品に“進化”させる。
 
 
これが一番早いと思います。
 
やってしまいがちなのが
これもあれもと・・
商品を“羅列”することです。
 
 
商品をポトッと出しても
お客さんにとっては
その商品が本当にウリなのか
判断ができません。
 
 
しまいには・・お客さんに
 

「このお店のオススメはなんですか?」
と聞かれてしまいます。
 
 
なんでもメニューに載せてしまうから
どれがウリなのか目立たないのです。
 
 
ぜひ今取り扱っている商品で
「ウリ」になるようなものを
作ってください。
 
 
「ウリ」は商品だけでなく
「サービス」とかでも
いいですよね。
 
 
あるお店は肉の厚さを極端に変えて
繁盛をしています。
 
 
そしてあるお店では提供スタイルを
変えて繁盛しています。
 
 
それでは今日は短いですが
これで終わります。
 
 
これまであなたにとって少しでも
お役立ちになればいい、と
思って書いていました。
 
が、
 
現在、私も他の業務やらで
今までのように
手が回らなくなっています。
(お店ではないです。)
 
 
これもいい機会だと思い
投稿自体を減らそうと
判断をしました。
 
 
どうしてもあなたが
 
– 今のステージを脱したい。
– 小林と関わりたい。
– もっとビジネスを教えて欲しい。
…など
考えているならば・・
 
 
今月、そして来月と
セミナーを開催する予定です。
 
この記事でも流すので
ぜひ参加してください。
 
開催場所は東京です。
 
日程が決まり次第ご連絡をしますね。
 
 
この記事を読んで
「セミナーに参加したい」という方は
直接このメールに返信してください。

決まり次第、優先的にご案内をします。