こんにちは
小林です。

今日は優良顧客術をお教えします

皆様はお店に優良顧客はどのくらいいますか?

いるけど数が分からない・・・
あまりいない
リピーターがいっぱい来店している

とか

色々なパターンが有ると思いますが、
そもそも優良顧客って何?

このように分からない方がいると思いますので
先ずその定義から説明します

『あなたのお店の年間トータルで使った金額』

これが数値が大きければ大きいほど優良顧客なのです

どうですか?

飲食店が中長期的に繁盛をしていくのに
欠かせないお客様それが優良顧客の存在です

もしあなたのお店にそのような方がいないようでしたら
今からでも遅くないので獲得を強くお勧めします

では優良顧客になりうる顧客予備軍を先ずは獲得していく事
が必要になってきます

顧客予備軍とはあなたのお店を定期的に使ってくれている方です
そのお客さんから一回当たりの使う金額を上げていくのです

具体的には、店内POPやサービス、メニューブック改善など
有ると思います。

これらの施策によりじわりじわりリピーターの客単価を
あげれば年間の売り上げはかなり変わりますね

新規客は緊張していたり、警戒心があるために
このような施策が余り効果を望めません

でもリピート客であれば
あなたのお店の事をすでに知っていて
そのお店の良い所も分かってくれて来店
しているので比較的簡単に単価をあげることができます

このようにしてあなたのお店でも優良顧客を獲得してください

あなたの頑張りを応援しています

販売促進メニューコンサルタント小林